الكمية :6 أشخاص
المقادير
1\2 كغ بازلاء (بسيلة) مسلوقة
1\2 كغ بطاطا مسلوقة مقطعة مكعبات صغيرة
1\2 كغ جزر مسلوق مقطع مكعبات صغيرة
يمكن إضافة الفاصولياء المسلوقة واللفت المسلوق
الطريقة :
بعد أن تبرد نضيف عليها المايونيز ونخلطها جيدا
المايونيز :
2 صفار بيض
1\2 ملعقة طعام خردل
1\2 ل زيت ذرة( حصرا)
ملح و بهار أبيض
عصير ليمون
نضع البيض في وعاء عميق مع الخردل و الملح والبهار
نقوم بخلطها جيدا
ثم نضيف الزيت بشكل خيط مع التحريك المستمر وبسرعة محكمة
بعد أن يتكاثف المزيج نضيف عصير الليمون ببطء مع التحريك بحيث
يجب إضافة الليمون بحيث أن يبقى لون المزيج أصفر فاتح
(ملاحظة : يجب أن تكون المواد بنفس درجة الحرارة لكي لا تفسد الوصفة , تبقى هذه الوصفة مدة يومين فقط في البراد )
